Acougue ewa lubicz

Administrar um açougue é uma forma de negócio que requer cuidados especiais para guardar o sortimento, e também equipamentos especiais, porque a carne fresca e as salsichas podem facilmente perder seu sabor e se deteriorar.

Um balcão de refrigeração, fatiador, bloco de açougueiro com uma faca afiada e peso estão entre os equipamentos do açougue.O balcão refrigerado fornece produtos com uma longa frescura e, ao mesmo tempo, expõe o produto a vender corretamente. Ele deve usar um nível sério, de modo que os produtos oferecidos dêem uma sensação de poder e escolha completa e, ao mesmo tempo, vão bem para identificar produtos, ler suas marcas e valores. Uma ótima saída é especificar a composição, até encurtada, de produtos individuais. Carnes e carne original devem ser criadas em outros contadores ou claramente separadas umas das outras por uma divisória especial. Nas indústrias de varejo de carne, os expositores refrigerados também são tratados, permitindo que os materiais sejam expostos ao trabalho vertical, por exemplo, presilhas de salsicha suspensas. O fatiador permite que os clientes comprem produtos de carne defumada, em sua espessura escolhida de fatias, que agora é o padrão.

https://goij-c.eu/pt/

Um excelente programa é mais equipamento do açougue com um moedor de carne, que será apreciado por muitos clientes para os quais a composição de carne picada não é livre. A escala deve ser compatível e usar uma tela grande para que o cliente também possa ver sua indicação.

Um aspecto importante é o backroom da loja, no qual se baseiam congeladores e câmaras frigoríficas com baixas temperaturas comuns, onde os estoques são armazenados. A exposição simultânea de todos os bens possuídos é ruim. Quando em todas as lojas você precisa ter uma caixa registradora, no sentido de registrar as vendas.O equipamento do açougue deve manter a construção simples, além de viver feito de objetos que são bons para a lavagem, nos quais bactérias e germes não crescerão, como, por exemplo, aço inoxidável, vidro temperado. Baixos custos operacionais e confiabilidade do equipamento são importantes - vale a pena investir em bons equipamentos, porque uma falha de longo prazo pode expor o dono da loja a grandes perdas.