Armazenar equipamentos de gastronomia varsovia

Para iniciar um açougue, você deve primeiro equipá-lo. Quais dispositivos, móveis e equipamentos são necessários no negócio com produtos à base de carne?

Antes de tudo, ele deve comprar geladeiras, freezers e geladeiras, onde os produtos à base de carne são coletados e vendidos para venda. Existem muitos tipos de câmaras frigoríficas que funcionarão no comércio: balcões, prateleiras, armários e vitrines refrigeradas. Além disso, ele vem com ferramentas de congelamento, nas quais a carne é salva - entre eles, vitrines, freezers, ilhas ou esses armários de congelamento são trocados. Uma idéia interessante, especialmente em pontos de venda mais curtos, é a compra de freezers que atuam como depósito de um lote extra de mercadorias.

Mercadorias adicionais devem ser transportadas não apenas no armazém, mas também em uma pequena câmara de armazenamento na sala de vendas. Ele é guardado sob a exposição, para que você possa complementar facilmente o material nas prateleiras da tela. Também é necessário um contador de vendas no qual as mercadorias são cortadas e embaladas. Em grandes lojas de carne e salsicha, também é útil estabelecer uma sala refrigerada com uma temperatura constante e adequadamente baixa para armazenar mercadorias.

Outro equipamento necessário no setor de carnes é o valor, facas afiadas, talhadeira e cutelo, e um cortador. A balança deve ter uma exibição bastante forte e disponível para que tanto o vendedor quanto o usuário possam ver o resultado da pesagem. No entanto, um açougueiro com um cutelo é necessário para cortar carne no osso. Além disso, vem com facas para cortar carne, também não vale a pena cuidar delas. Com uma alteração, um bom fatiador de fatias deve ter um ajuste de espessura da fatia. Idealmente, se as facas slicer forem feitas de aço carbono cromado ou aço inoxidável. Essas facas cortadoras duram muitos anos.

Além disso, é aconselhável estocar um lobo da carne, um homem para moer carne de acordo com a expectativa do cliente. E então não há item obrigatório de equipamento da loja. Além dos listados, há também uma caixa registradora, produtos de limpeza, lavagem e inseticidas, contêineres para armazenamento de mercadorias e móveis adicionais para as lojas. É útil instalar o próprio ar condicionado, que é indicado no apartamento a uma boa temperatura na classe de vendas - especialmente no verão. Existe uma iluminação significativa que pode melhorar significativamente os resultados de vendas. A iluminação especial enfatiza a cor natural dos corpos e salsichas que aparecem nas exposições.